Une manière simple et rapide pour se régaler avec les courgettes : cette recette de pâtes notée 4.7/5 sur 750g est un plaisir de l’été !

L'été apporte avec lui une profusion de courgettes, et cette recette de pâtes en est un parfait exemple. Cette dernière incarne la simplicité et la délicatesse des saveurs estivales. Et pour cause… À ces pâtes, nous rajoutons un délicieux pesto et quelques courgettes. Ces légumes de saison apportent une fraîcheur incomparable. Les courgettes enrichissent cette préparation d'une texture croquante et d'une saveur végétale subtile. Un véritable délice ! Les lecteurs de 750g sont également du même avis comme le prouve la note attribuée de 4.7/5. À vous de jouer ! Les courgettes sont l’un des trésors de la saison estivale. Outre cette recette de pâtes, vous pouvez également les sublimer sous forme de salade ou toutes sortes de préparations gourmandes que nous avons sélectionnées pour vous !

• 350 g de pâtes
• 4 cuillères à soupe de pesto
• 2 courgettes
• 75 g de parmesan râpé
• ½ bouquet de basilic
• De l’huile d'olive
• Du sel ou du sel fin
• Du gros sel
• Du poivre du moulin

1. Nettoyez les courgettes, fendez-les en deux puis coupez-les en demi-lune d’1 cm d'épaisseur.
2. Immergez les pâtes dans un grand volume d’eau bouillante salée au gros sel et faites-les cuire selon les indications du paquet.
3. En parallèle, faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle sur feu moyen. Déposez les courgettes et faites-les revenir pendant 5 minutes en versant de temps en temps un peu d’eau de cuisson des pâtes.
4. Quand les courgettes sont plus tendres mais encore un peu croquantes, ajoutez le pesto et encore un peu d’eau de cuisson des pâtes, afin d’avoir une sauce.
5. Quand les pâtes sont cuites, égouttez-les puis ajoutez-les dans la poêle.
6. Remuez, puis servez avec le parmesan râpé, du poivre du moulin et le basilic ciselé.