Crumble Cabillaud au beurre de carotte
Un poisson de saison fondant et croustillant!
Vous regardez : Quels sont les produits de saison en novembre ?
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Quiche Lorraine façon mamie
La bonne et traditionnelle quiche comme avant!
Porc aigre-doux à l'ananas
C'est un plat de la région de Canton en Chine. Légèrement acidulé, très parfumé.
Gratin de pâte au jambon de Chloé
Un délicieux gratin de pâte, faits par ma maman dans mon enfance.
Gnocchi de butternut au beurre de romarin
De délicieux gnocchi à la courge butternut servis avec un beurre au romarin et du parmesan; en hiver c'est du soleil dans votre assiette!
Céviche de dorade, coco et combawa
J'aime cette entrée fraîche à base de poisson cru mariné dans du jus de citron avec un peu d'huile d'olive. Le tout est bien relever le céviche pour éviter quelque chose…
Algues snackées, chutney d'algues
Une recette largement inspirée d'un livre d'Alain Ducassse que j'aime beaucoup : Spoon...un hommage aux cuisines du monde et à la cuisine fusion
Saint-Jacques aux endives à l'orange et pancetta
Comme la Saint-Jacques se marie bien avec l'amertume des endives braisées. L'orange en jus ou zeste vient apporter de la fraîcheur à cette belle recette d'hiver.
Tajine d'agneau aux cardons
J'ai eu la chance de suivre un cours particulier sur le cuisine marocaine avec Nadia du blog : Paprikas
Navarin de morue aux patates douces et piment d'Espelette
Une recette extraite du livre 'Autour du piment d'Espelette'.
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