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Recettes de plats
Le plat est le cœur du repas et souvent il s'adapte aux saisons. En hiver, il se fait réconfortant quand dehors il fait froid. Comment résister ces jours-là à un bon bourguignon, une blanquette et de temps en temps, une tartiflette. Au printemps, on se précipite sur des plats plus légers, viande rôtie, poisson en papillote pour retrouver la forme avant l'été. Pour les vacances, c'est enfin le retour des barbecues, brochettes, viandes grillées mais aussi des salades composées, on adore !
Vous regardez : Quels sont les produits de saison en novembre ? Video 1 sur 2
Dinde de Noël au mascarpone, morilles et pignons de pin

Dinde de Noël au mascarpone, morilles et pignons de pin

En prévision des fêtes de Noel, j'avais initialement prévu de vous présenter une entrée en forme de bûche et une recette de bûche venue de loin pour le dessert, mais…

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Merlu aux courgettes

Merlu aux courgettes

Délicieux et simple

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Salade d'haricots de Soissons et chantilly de foie gras

Salade d'haricots de Soissons et chantilly de foie gras

L'association du haricot de Soissons avec un produit noble comme le foie gras présenté en chantilly donnant élégance et légèreté à ce plat.

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Foie gras à l'infusion de cabernet sauvignon

Foie gras à l'infusion de cabernet sauvignon

Subtile et suave cette recette fait la part belle au cabernet sauvignon d'ici c'est à dire celui de Segarcea en Roumanie

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Gratin safrané aux poireaux et aux St-Jacques

Gratin safrané aux poireaux et aux St-Jacques

Un gratin fondant et crémeux!En version miniature, une belle entrée pour les fêtes de fin d'année!

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Filet de canard à la grenade

Filet de canard à la grenade

Une viande tendre qui se marie agréablement au sucré de la sauce.

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Hamburgers maison et potatoes épicées

Hamburgers maison et potatoes épicées

Des hamburgers et potatoes maison, c'est tellement meilleur qu'au fast food ! Cette recette remporte la 7ème place du concours Goûts d'ado.

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Gratin de daurade et patates douces

Gratin de daurade et patates douces

En attendant l'été, voici une recette des Caraïbes pour nous réchauffer.

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