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Video 1 sur 14
Très facile
Budget moyen
Par Chez un Chef
Ce caviar peut être servi avec quelques tranches de pain ou encore avec des petits légumes croquants, quel délice!...
Ingrédients
0 personne
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Brin d'aneth
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Sel ou sel fin
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Poivre
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1 c. à s. de crème fraîche
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3 c. à s. d'huile de tournesol
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2 oignons
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1 oeuf dur
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100 g de champignons de Paris
Préparation
- 1
Faire blanchir les champignons et les hacher finement.
Saler, poivrer et mélanger. Eplucher et hacher les oignons.
Verser l'huile dans une sauteuse et la faire chauffer, puis faire revenir le hachis de champignons et d'oignons, à feu doux pendant 10 min environ.
Remuer régulièrement. - 2
Retirer du feu et verser dans un saladier.
A l'aide d'une fourchette, écraser l'oeuf dur et l'ajouter aux champignons, avec l'aneth préalablement ciselé, et à la crème fraîche.
Bien mélanger le tout et réserver au frais.
Disposer le caviar de champignons dans des verrines, et servir très froid.
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