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Chapelure de caramel
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Chapelure de caramel
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Chapelure de caramelChapelure de caramel@ 750g Imagination
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Par Anony

Une croustillante chapelure sucrée, pour décorer des desserts.

Ingrédients

4 personnes
  • Sel ou sel fin1 c. à c. de sel ou sel fin
  • Beurre douxBeurre doux
  • Crème fraîche10 cl de crème fraîche
  • Sucre180 g de sucre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une casserole, ajoutez tous les ingrédients.
    Faites chauffer à feu vif.

  2. 2

    Le mélange doit prendre un teint blond et l'écume doit être moins abondant.
    Brassez énergiquement, jusqu'a ce que l'appareil devient d'un aspect sableux, et friable.

  3. 3

    Laissez refroidir le mélange, avant utilisation.

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