Charlotte aux framboises classique

Mettre dans un récipient creux de l'eau mélanger avec la liqueur de framboises. Tremper les boudoirs dans le mélange et commencer à tapisser votre moule à charlotte (ou vos emporte pièces en ayant mis un film étirable avant pour le démoulage). Tapisser les côtés et le fond.

Mettre ensuite une couche de crème fraiche, puis une couche de framboises (décongelées au préalable si vous prenez des framboises congelées), et ainsi de suite, jusqu'en haut du moule. Garder quelques framboises pour la décoration après démoulage.Finir par une couche de crème fraiche et une boudoirs trempés dans le mélange eau/liqueur de framboises.

Mettre une assiette pour tasser le tout et mettre au réfrigérateur avec dessus quelque chose de 'lourd' pour continuer à tasser. Laisser ainsi 4h minimum.Ensuite démouler, décorer et c'est prêt !