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Vous regardez : Cheesecake aux fruits rouges et spéculoos au thermomix
Video 1 sur 15
40min
Facile
Bon marché
1044 kcal
/ personnes
Par Laura
Une recette très fraiche.
Ingrédients
6 personnes
-
250 g de fruits rouges congelés
-
70 g de beurre
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1 sachet de vanille
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5 oeufs
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1 c. à s. de farine
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1 citron (zeste)
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200 g de sucre
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250 g de spéculoos
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20 cl de crème fraîche
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650 g de fromage frais philadelphia
Matériel
-
Four traditionnel
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préchauffer votre four à 180°. Mettre dans le bol les spéculoos et mélanger 5 sec vitesse 5, ajouter le beurre mou et mélanger 3 minutes à 60° vitesse 2. Tapisser votre moule à cheesecake et cuire 10 minutes.
- 2
Nettoyer le bol. Mettre 150g de sucre et le zeste dans le bol et mixer 20 sec vitesse 10. Mettre le fouet en place, mettre le philadelphia, les oeufs (3 + 2 jaunes), la crème, 20g de farine, et le sucre vanillé, programmer 2 minutes vitesse 4. Mettre sur votre base de spéculoos et cuire 55 minutes à 120°.
- 3
Nettoyer votre bol, mettre les fruits et les 40g de sucre restant, pendant 10 minutes, à 90° vitesse 2. Déguster le cheesecake, bien froid et napper de coulis.
Nutrition
1044kcal53% AR*
17.3 gprotéines35% AR*
81.4 gsucres32% AR*
36.1 gmatières grasses52% AR*
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