De délicieux churros accompagné d'un chocolat chaud maison. Un régal !
Ingrédients
Pour les churros
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150 g de farine
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Sucre en poudre ou sucre semoule
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180 g d'eau filtrée
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1 pincée de sel ou sel fin
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Huile de friture
Pour le chocolat
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60 g de chocolat noir
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20 cl de lait
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10 cl d'eau
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25 g de sucre
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8 g de fécule de maïs Maïzena
Matériel
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Casserole
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Friteuse
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Papier absorbant
- Machine à churros
Préparation
- 1
Portez l'eau filtrée à ébullition avec le sel puis versez-la sur la farine. Mélangez à la spatule jusqu'à l'obtention d'une pâte consistante et homogène.
- 2
Remplissez votre machine à churros ou presse à biscuit de la pâte à churros et réservez.
- 3
Faites chauffer l'huile de friture à 180°C et plongez-y les churros jusqu'à ce qu'ils soient dorés. N'en cuisez pas trop en même temps pour ne pas qu'ils se collent entre eux.
- 4
Une fois les churros dorés (3-4 min), retirez-les avec une écumoire et égouttez-les sur du papier absorbant. Saupoudrez de sucre semoule.
- 5
Pour le chocolat chaud :
Mettez l'eau filtrée, le lait, le sucre et la maïzena dans une casserole et portez à ébullition en remuant.
Lorsque le mélange commence à épaissir, ajoutez le chocolat et laissez cuire 5 minutes en remuant. - 6
Servez les churros avec le chocolat chaud.
Conseils
Vous pouvez également déguster les churros en les trempant dans la confiture.
