Ces clubs sandwichs sont parfaits pour l'apéritif. Vos convives vont adorer !
Ingrédients (5 personnes)
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30 tranches de pain de mie
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10 Petits Coraya
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150g de roquette
- 1 boîte de maïs tendre
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1 grosse échalote
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10g de beurre
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½ poivron rouge
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Sel
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Poivre
Préparation
- 1
Eplucher et émincer l'échalote. Faire chauffer une poêle, ajouter le beurre et faire revenir à feu doux l'échalote. Ajouter le maïs égoutté et continuer à faire revenir quelques instants.
- 2
Prendre un mixeur plongeant et mixer pour obtenir une préparation crémeuse. Saler et poivrer, puis laisser refroidir.
- 3
Laver et couper le poivron en cubes de 2 mm, les ajouter à la crème de maïs.
- 4
Passer votre pain de mie au toaster. Découper vos tranches de pain avec l'aide d'un emporte-pièces en forme d'étoile.
- 5
Decouper en 2 les Petits Coraya, dans le sens de la hauteur.
- 6
Etaler la crème de maïs sur les tranches de pain, ajouter des feuilles de salade nettoyées, ajoutez 2 demis batonnets Coraya et terminez par du pain. Maintenir les petits sandwiches à l'aide d'un pic en bois.
