Vous cherchez une recette sympathique de dessert à déguster à Pâques ? Cette succulente colombe tombe à point nommé ! Sachez que ce gâteau convient également parfaitement pour les pauses gourmandes, les petits déjeuners ou les goûters improvisés des petits et des grands. En cuisine, c'est un jeu d'enfant. Vous pouvez même les faire participer d'ailleurs. Après avoir mélangé les ingrédients, vous devez pétrir puis laissez reposer la pâte jusqu'à ce qu'elle double de volume. Puis, afin de lui donner un peu de croquant, vous allez la recouvrir avec un mélange de sucre perlé, mais aussi de fruits secs tels que des amandes. Dès la première bouchée, vos invités vont tomber sous le charme de cette colombe croquante et gourmande. On vous garantit qu'il n'en restera pas une miette dans les assiettes !
Ingrédients
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½ paquet de levure de boulanger
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40 g de sucre grains ou perlé
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1 pincée de sel ou sel fin
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3 c. à s. de lait
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80 g d'amandes
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80 g d'ecorces d'orange
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120 g de sucre
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120 g de beurre
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3 oeufs
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400 g de farine
Matériel
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Four traditionnel
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Saladier
Préparation
- 1
Diluez la levure dans le lait tiède.
- 2
Ajoutez la moitié de la farine.
- 3
Pétrissez.
- 4
Laissez reposer.
- 5
Quand la pâte a doublé de volume, rajoutez la farine, les œufs, l'orange confite, le sucre et le beurre.
- 6
Pétrissez.
- 7
Laissez reposer et gonfler.
- 8
Donnez une forme de colombe.
- 9
Recouvrez avec un œuf battu, les amandes et le sucre perlé.
- 10
Faites cuire à 180°C ou Th.6 pendant 30 min dans un four préchauffé.
Conseils
Voici une recette encore plus simple à faire.
