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15min
Facile
Budget moyen
Par Chef Damien
Atre jury d'un concours pour défendre un fromage et une région que j'aime.... c'est 100 % plaisir !
Ingrédients (4 personnes)
-
2 radis roses
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2 c à s de vinaigre de riz
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1 filet d'huile d'olive
-
Fleur de sel
- Quelques fleurs du moment
-
3 c à s de sauce soja
- 4 bâtonnets de fenouil
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1 carotte orange
-
1 carotte jaune
- 4 bâtonnets de concombre
-
4 pointes d'asperges vertes
-
Quelques pousses de soja
-
4 tranches fines de Tomme de Savoie
Préparation
Préparation :
- 1
Épluchez et lavez vos légumes.
Découpes et fin bâtonnets vos légumes.
Coupez en 4 vos pointes d'asperges vertes.
Faites mariner 5 minutes les légumes dans la sauce soja et le vinaigre de riz.
Faites 4 petits fagots avec les légumes marinés et roulez-les dans les tranches de Tomme de Savoie. - 2
Disposez-les au milieu des assiettes.
Décorez avec quelques rondelles de radis rose et quelques fleurs.
Ajoutez un filet d'huile d'olive.
Et un peu de fleur de sel si vous aimez...
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