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Video 1 sur 16
45min
Facile
Budget moyen
110 kcal
/ personnes
Par Chef Damien
Une compote pour accompagner le foie gras ou les terrines...
Ingrédients
12 personnes
-
500 g de figues sèches
-
1 pincée de cannelle
Matériel
-
Casserole
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- - Tremper les figues pendant 2 heures dans de l'eau tiède pour les réhydrater- Egoutter les figues et couper les queues dures avec un ciseau- Cuire à couvert les figues à feu très doux pendant 30 minutes à feu très doux. Ajoutez un peu d'eau si nécessaire...- Mixer les figues.- Refroidir la compote et servir aussitôt...
Le conseil de Chef Damien
Conseils de Chef Damien :
- Vous pouvez conserver la compote quelques jours au réfrigérateur dans une boite hermétique.
- Vous pouvez aussi ajouter un verre de vin rouge lors de la cuisson pour typer la compote.
Nutrition
110kcal6% AR*
1.5 gprotéines3% AR*
25 gsucres10% AR*
0.4 gmatières grasses1% AR*
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