• Connexion
  • Inscription
Sponsorisé
Confit de canard aux pommes de terre
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4 / 5 (1 note)
Voir le commentaire
Confit de canard aux pommes de terre
Vous regardez : Confit de canard aux pommes de terre Video 1 sur 16
Partager
Imprimer
Avatar de CNIPT
Par CNIPT

Plat très simple à réaliser où les pommes de terre sont cuites dans la graisse de canard.

Ingrédients (4 personnes)

  • Persil platPersil plat
  • Sel ou sel finSel
  • Poivre du moulinPoivre au moulin
  • Oignon2 oignons
  • 20 petites pommes de terre à chair ferme pour rissoler
  • Cuisse de canard confite4 cuisses de canard en confit

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Épluchez les pommes de terre et les oignons, coupez les oignons en rondelles.

  2. 2

    Dans une cocotte, faites revenir les cuisses de canard dans leur graisse.

  3. 3

    Ajoutez les pommes de terre et les oignons.

  4. 4

    Faites cuire 20 minutes cocotte fermée en remuant les pommes de terre de temps en temps. Salez, poivrez à la fin de la cuisson. Saupoudrez de persil ciselé.
    Servez bien chaud.

Conseils

Choisissez des pommes de terre de petites tailles afin que celles-ci soient dorées et cuites à coeur à la fin des 20 minutes.

Commentaires
Idées de recettes