Un régal sans scrupules.
Ingrédients (5 personnes)
-
1 pot de yaourt
-
220g de farine de sarrasin
-
1 œuf
-
120g de sucre ou édulcorant
-
1/2 sachet de levure chimique
-
De l'arôme vanille
- 1 c à c d'expresso en poudre
- Des pépites de chocolat, des fruits secs concassés
Préparation
- 1
Dans un cul de poule, mélangez le yaourt au sucre.
Ajoutez l'œuf et les arômes : café et vanille.
Mélangez jusqu'à obtenir un appareil crémeux.
- 2
Incorporez la farine et la levure, si possible tamisées pour éviter les grumeaux.
Intégrez ensuite les fruits secs, les pépites de chocolat.
- 3
La farine de sarrasin desséchant pas mal la texture des pâtes, vous n'aurez pas forcément besoin de rajouter de la farine pour que l'appareil se décolle bien des bords du saladier.
- 4
Il ne reste plus qu'à former des boules dans le creux de la main et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Mettez au four préchauffé à 150°C pour 20/25 minutes.
- 5
Les cookies restent tendres au milieu.
Laissez-les encore quelques instants sur la plaque, ils se décolleront tout seuls.
Conseils
Avant de les stocker dans une boite hermétique, posez les sur une grille pour qu'ils refroidissent.
