On en voit plein des recettes de courgettes farcies et gratinées ! On a l'embarras du choix :-)J'ai donc fait à ma mode, très simplement et c'est simplement bon :-)En accompagnement, en plat principal ou pour un apéro dînatoire....
Ingrédients
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Sel ou sel fin
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Poivre
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Huile d'olive
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Basilic
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Origan
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Basilic séché
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1 boule de mozzarella
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Boeuf haché
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2 tomates
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1 courgette
Préparation
- 1
Rincez et coupez la courgette dans sa longueur, coupez les bouts et ensuite en 2 pour avoir 4 parts.
Videz-les et gardez un peu de chair.
- 2
Rincez les tomates et coupez-les en dés en retirant les graines.
Rincez la boule de mozzarella et coupez-la en cubes.
- 3
Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, faites revenir le haché, ajoutez les dés de tomates, la chair de courgette, les épices, salez et poivrez.
- 4
Partagez la préparation dans chaque 1/4 de courgette, disposez des cubes de mozzarella par-dessus et arrosez avec un filet d'huile d'olive.
- 5
Placez les courgettes farcies sur la plaque du four et enfournez à 180°Cpour +/- 15 minutes (à surveiller, couvrir si nécessaire).
Servez aussitôt avec une feuille de basilic !
