• Connexion
  • Inscription
Crème au beurre de noisettes
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
3.9 / 5 (55 notes)
Je commente cette recette
Crème au beurre de noisettes
Vous regardez : Crème au beurre de noisettes Video 1 sur 16
Crème au beurre de noisettesCrème au beurre de noisettes@ Chef Christophe
Crème au beurre de noisettesCrème au beurre de noisettes@ Bon Razofsky
Icone flèche
Crème au beurre de noisettes
Crème au beurre de noisettes
Icone flèche
Partager
Imprimer
Avatar de Chef Christophe
Par Chef Christophe

Une crème simple venue d'Italie avec laquelle vous pourrez garnir gâteaux, cupcakes ou muffins.

Ingrédients

4 personnes
    • Beurre200 g de beurre
    • Sucre glace120 g de sucre glace
    • Poudre de noisettes100 g de poudre de noisettes
    • Jaune d'oeuf2 jaunes d'oeuf

    Matériel

    • Robot mixeurRobot mixeur

    Préparation

    Préparation :
    1. 1

      Sortez le beurre une bonne heure avant à température ambiante. Coupez-le en morceaux. Quand il est pommade fouettez-le au mixeur doucement pour le lisser.

    2. 2

      Quand la consistance du beurre est crémeuse, versez peu à peu le sucre glace en coninuant de fouetter. Quand le sucre glace est complètement incorporé, augmentez la vitesse.

    3. 3

      Ajoutez les jaunes d'oeufs et la poudre de noisettes. Continuez à fouetter encore quelques instants.

    Chef Christophe

    Le conseil de Chef Christophe

    Vous pouvez remplacer la poudre de noisettes par du pralin. La crème au beurre de noisettes est à conserver au réfigérateur.

    Commentaires