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Vous regardez : Crème d'endives aux copeaux de parmesan
Video 1 sur 16
1h 10min
Très facile
Bon marché
263 kcal
/ personnes
Un délice en hiver !
Ingrédients
4 personnes
-
2 c. à s. de crème fraîche épaisse
-
50 g de parmesan
-
30 g de beurre
-
1,5 l de bouillon de volaille
-
10 cl de vin blanc sec
-
1 oignon
-
1 pomme de terre
-
1 kg d'endives
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Découper les légumes.
Faire revenir dans 30 g de beurre les légumes.
- 2
Arroser de 10 cl de vin blanc.
Laisser mijoter 5 minutes. - 3
Arroser de bouillon de volaille.
Cuire 20 minutes. - 4Mixer le tout avec la crème fraîche.Ajouter le parmesan.
Rectifier l'assaisonnement.
Conseils
Servir bien chaud avec des copeaux de parmesan taillés à l'économe.
Nutrition
263kcal14% AR*
10.2 gprotéines21% AR*
17.3 gsucres7% AR*
14 gmatières grasses21% AR*
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