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Crème-dessert au chocolat économique
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Crème-dessert au chocolat économique
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Par Fhalp

Une recette très simple pour faire plaisir à toute une famille.

Ingrédients

8 personnes
  • Farine40 g de farine
  • Crème fraîche100 g de crème fraîche
  • Sucre80 g de sucre
  • Jaune d'oeuf3 jaunes d'oeuf
  • Lait1 l de lait
  • Chocolat pâtissier125 g de chocolat pâtissier
  • Sucre vanillé1 paquet de sucre vanillé

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faire bouillir le lait avec le sucre vanillé dans une casserole. Ajouter le chocolat (fondu dans 3 ou 4 cuillerées à soupe d'eau, sans le laisser bouillir) et mélanger.

  2. 2

    Pendant ce temps, dans un saladier, fouetter les jaunes avec le sucre, puis ajouter la farine. Verser le lait chocolaté sur le mélange en fouettant; remettre tout en casserole et faire bouillir à gros bouillons 1 mn pour faire épaissir

  3. 3

    Laisser refroidir en appliquant sur la crème un papier beurré (ou un film alimentaire) afin d'éviter la formation d'une peau puis mettre au réfrigérateur.

Nutrition

521kcal27% AR*
7.5 gprotéines15% AR*
96 gsucres37% AR*
12.5 gmatières grasses18% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal
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