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30min
Facile
Bon marché
Par Céline
Une recette originaire de La Réunion pour goûter aux saveurs exotiques.
Ingrédients (6 personnes)
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1 pointe de piment de Cayenne
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1 c à soupe de poivre vert
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Sel
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1 bouquet de coriandre
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15g de gingembre frais
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200g de crème fraîche
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2 c à soupe de noix de coco râpée
- 2 citrons verts non traités
-
600g de grosses crevettes crues
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préchauffez le four sur thermostat 7 (210°C).
- 2
Décortiquez les crevettes.
Coupez les citrons en tranches. Râpez le gingembre. - 3
Dans un bol, mélangez la crème, le gingembre, le poivre. Salez.
Déposez 1 c à soupe de cette crème sur 6 carrés de papier sulfurisé. Répartissez 2 rondelles de citron et les crevettes.
Salez, assaisonnez de piment de cayenne.
Parsemez de noix de coco râpée et de la coriandre ciselée. - 4
Fermez les papillotes, enfournez-les 10 minutes.
Servez aussitôt.
Conseils
Vous pouvez eventuellement placer 1 carré de papier aluminium autour de chaque carré de papier sulfurisé.Je vous conseille de servir ce plat avec du riz parfumé à la noix de coco ou du riz parfumé au curry.
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