Crevettes panées à la japonaise

Dans un premier récipient, préparer la marinade en mélangeant la sauce soja et le jus de citron.

Saler et poivrer.

Une fois la marinade élaborée, incorporer les crevettes préalablement décortiquées, nettoyées et égouttées.

Mettre la préparation au frais pendant 15 à 30 minutes, recouverte d'un film alimentaire.

Dans un second récipient, mélanger la farine, l'eau, le jus de citron et le sel jusqu'à l'obtention d'un mélange bien homogène.

Ajouter une belle pincée de sel.

Une fois les crevettes bien marinées, les faire tremper dans la pâte à frire.

Les enrober de chapelure.

Les faire cuire aussitôt dans un bain d'huile bien chaud.

Dresser dans une assiette agrémentée de sauce teriyaki.