Cromesquis au gorgonzola

Cette recette est super simple, je me suis lancée avec du gorgonzola car j'adore ça ! Alors, couper le gorgonzola en cubes de 1 cm, former une boulette. Ensuite, cassez l'oeuf et le battre en omelette. Vous pouvez y rajouter des épices si vous voulez. Tremper la boulette de gorgonzola dans l'oeuf puis dans la chapelure, puis à nouveau dans l'oeuf et la chapelure (cela retiendra mieux le fromage qui va fondre vite.

Une fois les boulettes enrobées, les plonger dans l'huile de friture et les laisser 30 à 40 secondes, cela va très vite, et il ne faut pas que le fromage fonde trop sinon, il n'y à plus rien dans le cromesquis ...