Une recette proposée par Chef Damien. En ce moment, je suis très fromage... Est-ce parce que l'automne va pointer son nez ? Je ne sais pas...Voici une première recette, très simple et réalisable pour un repas façon plateau télé par exemple.
Ingrédients
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8 pétales de tomates confites
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8 fines tranches de chorizo fort
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4 tranches de pain de mie complet ou 4 tranches de pain de mie avec graines
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100 g de fourme d'Ambert
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2 c. à s. d'herbes fraîches
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2 c. à s. de cerneaux de Noix
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1 filet d'huile d'olive
Matériel
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Four traditionnel
Préparation
- 1
Posez à plat vos tranches de pain de mie. Sur 2 tranches, disposez dessus en l'étalant la fourme d'Ambert en en rajoutant un peu plus si vous êtes gourmand.
- 2
Disposez dessus les tranches de chorrizo, la pincée de piment d'espelette, les tomates confites, les herbes fraîches, les cerneaux de noix concassés. Posez dessus une tranche de pain de mie et tassez légèrement.
- 3
Pour la cuisson 3 solutions
Au four position grill à 200°C
A la poêle avec un filet d'huile d'olive en les tassant pendant la cuisson
Dans un appareil spécial croque-monsieur
Dégustez tiède.
Le conseil de Chef Damien
N'hésitez pas à utiliser quelques variantes pour réaliser cette recette toute simple selon votre inspiration et votre placard.
