• Connexion
  • Inscription
Crozets au jambon cru et fromage de brebis
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.7 / 5 (16 notes)
Je commente cette recette
Crozets au jambon cru et fromage de brebis
Vidéo suggérée Croquettes coquillettes et jambon cru Video 1 sur 16
Crozets au jambon cru et fromage de brebisCrozets au jambon cru et fromage de brebis@ Capali
Icone flèche
Crozets au jambon cru et fromage de brebis
Icone flèche
Partager
Imprimer
P
Par Pose

J'aime réaliser cette recette avec du fromage de brebis, c'est délicieux et original !
Je présente ce plat dans des verrines ou des mini cocottes.

Ingrédients

4 personnes
  • PersilPersil
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Jambon cru3 tranches de jambon cru
  • Noix de muscadeNoix de muscade
  • Crème fraîche liquide10 cl de crème fraîche liquide
  • Fromage de brebis100 g de fromage de brebis
  • Crozets150 g de crozets

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Cuire les crozets dans une grande casserole d'eau bouillante et salée pendant 20 min puis égoutter.
    Dans une casserole, porter la crème liquide à ébullition et ajouter le fromage de brebis coupé en morceaux.
    Cuire à feu doux et mélanger pour obtenir une crème onctueuse et homogène.

  2. 2

    Incorporer les crozets.
    Ajouter la noix de muscade et une pincée de poivre.
    Émincer finement les tranches de jambon.
    Faire sauter quelques minutes dans une sauteuse sans matière grasse.
    Répartir les crozets dans les verrines.
    Couvrir avec la chiffonnade de jambon.
    Décorer avec le persil.

Commentaires
Idées de recettes