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Crumble aux fruits et au chocolat comme chez maman
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Crumble aux fruits et au chocolat comme chez maman
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Par Fimere du blog Aux délices des gourmets

Celui que je vous présente est à base d'abricots, de pommes, de flocons d'avoine et de pépites de chocolat noir.

Ingrédients (4 personnes)

  • Pomme450g de pommes pelées et coupées en dès
  • Abricot au sirop400g d'abricot  au sirop

Pour le crumble

  • Pépite de chocolat noir55g de pépites de chocolat noir ou au lait
  • Crème fraîche épaisse en accompagnement
  • Sucre en poudre ou sucre semoule4 c à s de sucre blanc
  • Flocons d'avoine50g de flocons d'avoine
  • Beurre85g de beurre coupé en dès
  • Farine100g de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Préchauffer le four à 180°C.
  2. 2

    Égoutter les abricots en réservant 4 cuillerées à soupe de jus.
    Mettre les pommes et les abricots dans le plat avec le jus d'abricot réservé.

    Bien mélanger.
  3. 3

    Pour le crumble :
    Tamiser la farine dans une jatte et incorporer le beurre avec les doigts de façon à obtenir une consistance de chapelure.
    Ajouter les flocons d'avoine, le sucre et les pépites de chocolat.
    Bien mélanger le tout.

  5. 4

    Parsemer la pâte travaillée à la main sur les fruits et lisser la surface en veillant à ne pas enfoncer la pâte dans les fruits.

  6. 5

    Cuire au four préchauffé 40 à 45 min jusqu'à ce que le crumble soit doré.
    Servir chaud accompagné d'une crème fraîche épaisse.

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