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Crumble de pommes et spéculoos au Fleuron de Canard
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Crumble de pommes et spéculoos au Fleuron de Canard
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Crumble de pommes et spéculoos au Fleuron de CanardCrumble de pommes et spéculoos au Fleuron de Canard@ Fleury Michon
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Crumble de pommes et spéculoos au Fleuron de Canard
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Par Fleury Michon

Un crumble sucré-salé, plein de saveurs !

Ingrédients (4 personnes)

  • Beurre demi-sel20g de beurre demi-sel
  • Vinaigre de cidre1 c à s de vinaigre de cidre
  • Spéculoos50g de Spéculoos
  • Noisette30g de noisettes décortiquées
  • Pomme4 pommes (reinettes)
  • 150g de Fleuron de Canard

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Pelez et coupez les pommes en dés.

  2. 2

    Faites dorer les pommes dans une poêle à feu moyen avec 20g de beurre pendant 5 min. Déglacez avec le vinaigre et continuez la cuisson pendant 1 minute.

  3. 3

    Déposez les dés de pommes et un peu de jus de cuisson dans 4 petits plats individuels.

  4. 4

    Coupez le Fleuron en petits dés et ajoutez-les aux dés de pommes.

  5. 5

    Concassez les noisettes et émiettez les spéculoos, mélangez le tout puis recouvrez les plats avec ce mélange.

  7. 6

    Placez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Conseils

Pour une découpe plus facile du Fleuron en dés, vous pouvez le placer 15 minutes au congélateur avant de l"utiliser.

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