Très facile à faire. Idéal pour épater ses amis.
Ingrédients (4 personnes)
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le jus d'un demi citron
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400 g de crevettes roses cuites
- 1 sachet d'épices pour guacamole (se trouve très facilement dans le commerce au rayon épicerie)
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3 avocats mûrs
Préparation
Enlevez la peau des avocats.
Ecrasez la chaire avec une fouchette (pas au mixer car cela aurait trop la texture d'une purée, il faut garder quelques petits morceux).
Ajoutez le sachet d'épices et mélanger bien avec la fourchette pour obtenir un mélange homogène.
Ajoutez enfin le jus d'un demi citron pour éviter que l'avocat ne noircisse.
Mélangez une dernière fois.
Prenez des cuillères de présentation, mettez une cuillère à café de guacamole; sur le dessus, mettez une crevette cuite décortiquée sans la tête ni la queue.
Servez immédiatement.
Conseils
Vous pouvez préparer votre guacamole à l'avance pour qu'il soit bien frais; pour cela garder les noyaus des avocats, préparez le mélange. réservez dans un récipient en mettant les noyaus sur la préparation et couvrez d'un film alimentaire (l'air ne doit absolument pas pénétrer dans le récipient).
