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Cuisses de poulet grillées au lait de coco
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Cuisses de poulet grillées au lait de coco
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Par Audreycuisine du blog Ma p'tite cuisine

La marinade parfume et apporte du moelleux au poulet

Ingrédients (2 personnes)

  • Curry1 cuillère à soupe de curry
  • 2 feuilles de citron Kaffir (ou le zeste d'un citron vert)
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Citronnelle2 tiges de citronnelle
  • 1 dés de gingembre 
  • Cuisse de poulet2 cuisses de poulet 
  • Lait de coco20 cl de lait de coco
  • Ail1 gousse d'ail 
  • Ingrédients (2 personnes) :

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Hacher l'ail et le gingembre. Émincer la citronnelle.

  2. 2

    Dans un saladier, mélanger l'ail, le gingembre, la citronnelle et le lait de coco. Ajouter les feuilles de citron et y faire mariner le poulet pendant au moins 2 heures au réfrigérateur.

  3. 3

    Égoutter le poulet, et le faire cuire sur le BBQ à feu moyen pendant 30 minutes en retournant régulièrement les morceaux. Les badigeonner toutes les 5 minutes avec le reste de marinade.

  4. 4

    Saler, poivrer et servir avec du riz.

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