J'innove en vous présentant mes cupcakes glacés au fondant pâtissier !
Pour palier le goût sucré du fondant, j'ai choisi de réaliser des cupcakes au cacao amer
Ingrédients (8 personnes)
- 2 c à s de cacoa amer
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1 pincée de sel
- 5 c à s de fondant pâtissier
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1 c à s de levure chimique
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3 c à s de crème liquide à 30%
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80g de sucre en poudre
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200g de farine
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3 œufs
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100g de beurre mou
Préparation
- 1
Dans votre robot, battre le beurre mou coupé en dés et le sucre
Ajouter les oeufs, la crème et mélanger
Ajouter la farine, la levure et le sel et mélanger
Enfin ajouter le cacao
Verser dans des petits moules à cupcakes en silicone
Cuire à four préchauffé à 180° pendant 15 min environ
Laisser refroidir - 2
Couper le chapeau des cupcakes (réserver au congélo pour créer de futurs cakes pops)
Placer chaque cupcake dans les caissettes de présentation
Faire chauffer le fondant pâtissier 20 sec au micro-onde
Bien mélanger et verser sur chaque cupcake à l'aide d'une cuillère à café
Travailler rapidement car le fondant durcit vite !
Décorer avec des petites fleurs en pâte à sucre
