Même concept que pour mes donuts sans matière grasse. Des cupcakes fondant et moelleux, sans matière grasse! Une recette proposée par Light Cloud
Ingrédients (8 personnes)
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200g de farine
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250g de sucre
- 12,5 cl de lait écrémé 0% M.G
- 1 compote de pomme, sucré ou non (environ 50g)
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2 œufs
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1/2 sachet de levure chimique
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2 c à c d'arôme vanille
Préparation
- 1
Dans un grand récipient, mettre 2 grosses cuillères à soupe de compotes de pommes et 50g de sucre.
- 2
Mélanger au batteur électrique (important, c'est très dur à la main) jusqu'a ce que le mélange soit bien homogène.
- 3
Ajouter les œufs, un à un. Prenez bien le temps d'homogénéiser le mélange avec chaque œuf.
- 4
Ajouter l'arôme.
- 5
Dans un autre récipient, mélanger les 200g de farine avec la levure chimique.
- 6
Ajouter votre farine au reste de la préparation, en plusieurs fois et en utilisant toujours votre batteur électrique.
- 7
Incorporer le lait, en plusieurs fois.
- 8
Remplir vos moules à cupcakes au 3/4 et cuire à 180°C pendant 20/25min.
- 9
Laisser refroidir et décorer les de tout ce que vous avez envie! Laisser-vous aller, comme d'habitude c'est SANS matière grasse :).
De beaux cupcakes terriblement moelleux qui raviront tout les gourmands!
Conseils
Séparer 200g + 50g pour le sucre. Batteur électrique plus que conseillé.
