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10min
Facile
Bon marché
Ne vous privez pas de ce fruit plus riche encore en vitamine C que le bissap !
Ingrédients (8 personnes)
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Eau
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Sucre
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Ditakhs bien mùrs
Préparation
Préparation :
Attente :
- Les ditakhs décortiqués sont trempés dans l'eau dans le but de les faire macérer pendant 1h30.Pétrir avec les doigts pour bien extraire le jus des ditakhs.Filtrer et mettre au frais avant de servir.
Conseils
Sur tous les étals de rue des marchandes de cacahuetes, on trouve en ce moment un fruit couvert d'une coque brune, le Ditakh, fruit du "Detarium senegalensis".
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