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Video 1 sur 15
45min
Très facile
Bon marché
Par Tipiak
Tipiak vous accompagne tout au long de ce jour festif et gourmand !
Ingrédients (6 personnes)
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1 l de bouillon de poule
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2 c à s de crème fraîche
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6 à 7 Saint-Jacques
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2 c à s d'huile d'olive
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Une noix de beurre
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1 oignon
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Sel
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Poivre
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40 cl de thé noir
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500g de châtaignes
- 6 c à c de Perles Japon TIPIAK
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Faites cuire les Perles Japon TIPIAK dans 75 cl d'eau bouillante avec 1 c à c de poivre, pendant 30 à 35 min, en remuant régulièrement.Egouttez-les.
Préparez 40 cl de thé noir. - 2Pelez les châtaignes, faites revenir l'oignon dans du beurre puis ajoutez-y les châtaignes.Faites revenir le tout.
Ajoutez le bouillon de poule, assaisonnez et faites cuire l'ensemble pendant 20 min. - 3
Ajoutez ensuite la crème fraîche, le thé noir et mixez assez finement la préparation.
- 4
Avant de servir, coupez les Saint-Jacques et faites-les revenir dans l'huile d'olive 30 secondes à 1 min par face.
- 5
Versez les Perles Japon TIPIAK au fond des verres ou verrines et ajoutez la préparation.
- 6
Réalisez de petites brochettes avec les Saint-Jacques.
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