Émincé de poulet au curcuma

Découper les filets de poulet en petits cubes.

Faire chauffer une poêle non adhésive sans ajouter de matières grasses.

Mettre les dés de poulet dans la poêle et les faire dorer en remuant régulièrement.

Au bout de 5 min de cuisson ajouter les herbes de Provence et bien mélanger.

Cuire encore 5 min.

Saler et poivrer.

Ajouter la crème fraîche et mélanger.

Ajouter le curcuma et mélanger.
Cuire à feu chaud pendant environ 5 à 10 min afin que la sauce épaississe tout en remuant.

Vérifier l'assaisonnement et rectifier si nécessaire.
Servir aussitôt.