Une entrée super goûteuse avec des endives et du saumon.
Ingrédients (2 personnes)
- 4 Endives spéciales à Braiser Perle du Nord
-
30g de beurre
-
½ c à c de sucre
-
1 citron
- 4 tranches de saumon mariné à l'aneth
-
Sel
-
Poivre
Préparation
- 1
Dans un plat long, faites fondre le beurre au micro-ondes pendant 1 min. Mettez les Endives spéciales à Braiser dans le plat, arrosez-les avec le beurre fondu et saupoudrez de sucre.
- 2
Coupez le citron en tranches et disposez-les sur les endives. Faites cuire à nouveau au micro-ondes, pendant 3 min, puis retournez-les. Arrosez-les à nouveau avec le beurre et remettez à cuire 3 min. Dressez vos endives dans une assiette, salez et poivrez, puis placez les tranches de saumon mariné sur celles-ci, et arrosez-les de jus de cuisson.
Conseils
Faites vous-meme votre saumon mariné à l'aneth : 500g de filet de saumon, 3 c à s d’huile d’olive, Aneth, 1 citron, Sel et Poivre
Coupez le saumon en tranches fines. Mélangez l’huile d’olive, l’aneth ciselé, un filet de jus de citron, sel et poivre. Ne mettez pas plus d’1/4 de citron. Versez la marinade sur le saumon. Couvrez et laissez reposer au réfrigérateur au moins 30 min.
