Pour l’entrée du repas de la Saint-Valentin, misez sur des plats délicats et raffinés. En froid, un carpaccio de saumon, mariné au citron et à l’aneth, ou une salade de foie gras avec figues et mâche sont d’excellents choix. Les huîtres, accompagnées d’un filet de citron ou d’une sauce à l’échalote, apportent une touche festive. En chaud, un velouté de champignons ou des noix de Saint-Jacques poêlées au beurre citronné conviennent parfaitement. Préparez des portions légères et misez sur des saveurs bien équilibrées pour ne pas alourdir la suite du repas.
Saumon Gravlax comme dans les pays scandinaves
Ah le saumon ! À la vapeur, cru ou fumé, ce poisson est réputé pour la tendreté de sa chair ainsi que ses multiples var1
Terrine de foie gras
Pour Noël, vous voulez faire un beau cadeau à vos invités. En leur proposant de goûter cette recette de terrine de foie gras, vous allez fo1
Huîtres gratinées au four
Amateur de fruits de mer, et plus particulièrement d'huitres, vous allez adorer cette recette. Tout d'abord, elle est originale puisqu'au lieu de manger1
Vols au vent de poulet aux champignons
Une recette rapide et délicieuse, que demander de plus ?
Velouté de pâtisson, bacon croustillant et éclats de noisette
Dans la famille des légumes, le pâtisson fait partie de la famille des courges. Pourtant, il a un goût similaire à l'artichaut. Dans un pr1
Verrines à l'avocat et crevettes
Avocat en purée accompagné de crevettes et de yogourt labneh.
Coleslaw inratable
Facile à préparer, le coleslaw est une star en Amérique du Nord. En France, cette salade composée au chou blanc et aux carottes est moin1
Œuf cocotte cuit dans un pain
Amateurs d'œufs, cette recette est faite pour vous. En effet, si vous avez envie de changer de la cuisson des œufs cocotte, vous allez adorer vous servi1
Terrine de poisson facile
Terrine composé de surimi et de thon accompagnée de tomates et oeufs.
Croquettes de riz épicées
De délicieuses petites croquettes croustillantes à l'extérieur et fondantes dedans, à déguster trempées dans de la sauce n1
Tarte d'automne au potimarron
Il s'agit d'une tarte chaude au potimarron (variété de potiron) à servir en entrée ou en plat principal si on l'agrémente de d&ea1
Terrine de poissons
Une recette Thermomix, pour sublimer votre entrée.
Verrines aux avocats et crevettes
Pour commencer un repas de fête, ces verrines aux avocats crevettes sont parfaites ! Vous pouvez servir ces verrines en entrée ou bien les proposer &ag1
Verrine multicolore au saumon
Un joli mélange de couleurs. Une alternance de textures et de saveurs différentes.
Saucisson brioché rapide
Cette recette peut être servie soit en apéro ou en plat du soir avec une salade.
