Far breton aux fraises gariguettes

Beurrer avec 20 g de beurre, et farinez légèrement un moule à gratin.
Préchauffez le four (th. 9.)

Faire tiédir le lait avec la gousse de vanille fendue. Laisser infuser pendant 1h. Jeter la gousse.

Dans une jatte, mélangez la farine, le sucre, les oeufs et le lait tiède.
Verser l'appareil dans le plat à gratin.
Cuire au four (th. 9) pendant 35 min.

Sortir le far et faire plusieurs incisions sur toute sa surface. Y glisser les fraises équeutées et coupées en deux. Couvrir avec une feuille d'aluminium beurrée.
Remettre au four (th. 4) pendant 40 min.

Laisser reposer pendant 2h.