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Far breton au rhum
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Far breton au rhum
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Far breton au rhumFar breton au rhum@ Chef Damien
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Far breton au rhum
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Par Chef Damien

La recette du célèbre far breton ! Une recette indémodable et inratable pour réussir votre far breton aux pruneaux.

Ingrédients

8 personnes
  • Lait½ l de lait
  • Pruneau500 g de pruneaux
  • Farine100 g de farine
  • Sucre100 g de sucre
  • Oeuf3 oeufs
  • Beurre salé70 g de beurre salé
  • Rhum1 c. à s. de rhum

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Tamis ou chinoisTamis ou chinois

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Cassez les œufs dans un saladier, ajoutez le sucre et fouettez. Ajoutez la farine tamisée et mélangez. Une fois que la pâte est bien lisse, ajoutez le rhum, le beurre salé fondu, le lait, en mélangeant entre chaque.

  2. 2

    Disposez les pruneaux au fond d'un plat beurré et fariné et versez la préparation par dessus.

    Enfournez 45 minutes à 180 °C.

    Laissez refroidir à température ambiante.

Conseils

Retrouvez la recette en vidéo : Far breton

Nutrition

369kcal19% AR*
7.6 gprotéines16% AR*
64.3 gsucres25% AR*
10.2 gmatières grasses15% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal
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