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Video 1 sur 16
40min
Facile
Bon marché
Par La cuillère aux mille délices
Quand le poisson se met sur son 31....
Ingrédients (2 personnes)
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1 jaune d'œ'œuf
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Aneth
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Sel
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Poivre
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Beurre
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10 cl de crème liquide
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Jus de citron
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1 poireau
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1 pâte feuilletée à dérouler
- 2 filets de julienne (ou autres)
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Emincer le poireau puis le faire revenir dans du beurre à feux très doux quelques minutes. Saler, poivrer et réserver. Sur un carré de pâte feuilletée, étaler la fondue de poireaux et poser sur le dessus le filet de julienne.
- 2
Parsemer d''aneth puis recouvrir le tout de pâte feuilletée (pour la décoration, j''ai ajouté un petit morceau de pâte feuilletée en forme d'étoile).
Conseils
Un plat très complet alliant le croustillant du feuilleté , le moelleux du poisson et le fondant des poireaux. Vous pouvez remplacer le poisson blanc par du saumon et les poireaux par des épinards à la crème. La sauce beurre citron va rapidement devenir un classique pour toutes vos recettes de poissons....
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