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1h
Moyen
Bon marché
J'ai réalisé ce plat pour mettre à l'honneur la Confiturerie de La Vallée de l'Ourthe (Belgique).
Ingrédients (6 personnes)
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2 c. à soupe d'huile d'olive
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2 dl d'eau
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2 c. à café de fond de volaille déshydraté
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Sel
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Poivre du moulin
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40 gr de beurre
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Quelques pignons de pin
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2 c. à soupe de miel liquide
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150 gr de confiture d'orange
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2 oignons blancs
- 2 filets pur de porc
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1La sauce
Dans un poêlon, faites revenir les oignons.
Incorporez ensuite la confiture d'orange, l'eau, le fond de volaille et le miel liquide.
Laissez mijoter à feu doux 20 minutes. - 2
Cuisson des filets :
Dans une poêle , faites revenir les filets pur dans le beurre (cuisson rosée). Salez et poivrez.
Découpez ensuite les filets en tranches de 1 cm , disposez sur assiette , nappez de sauce et parsemez de pignons de pin.
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