Fine omelette au fromage

Battre les oeufs avec un peu de sel.
Prendre une poêle de diamètre 20cm, la huiler légèrement et la mettre sur un feu moyen.

Une fois la poêle chaude, verser un peu d'oeuf comme pour faire des crêpes, laisser cuire puis les retourner.

Une fois que les omelettes sont cuites, mélanger le fromage blanc avec la ciboulette coupée fin, le sel, le poivre et rectifier l'assaisonnement selon le goût.