Un dessert frais et facile à préparer, grâce à l'aide du Thermomix. Recette pour Thermomix TM31 - TM5 et TM6.
Ingrédients (6 personnes)
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100g de maïzena
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1 c à c de cacao noir en poudre
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150g de sucre
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2 œufs
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120g de chocolat noir 70%
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1 l de lait
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1 pâte feuilletée
Matériel
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Billes de cuisson
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Four traditionnel
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Grille de refroidissement
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Moule à tarte
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Robot Vorwerk Thermomix
Préparation
- 1
Faites chauffer le four à 180°.
Déroulez le disque de pâte feuillétée dans un moule à tarte, gardez son papier sulfurisé en dessous. - 2
Disposez des billes de cuisson ou des haricots secs sur le fond de la pâte.
- 3
Enfournez et faites précuire 10 minutes.
- 4
Ensuite, ôtez du four et faites refroidir.
- 5
Mettez le chocolat coupé en carrés dans le bol du Thermomix. Mixer 2 minutes/vitesse 4.
- 6
Ajoutez la fécule de maïs, le sucre, le cacao en poudre, les oeufs, et le lait.
- 7
Mélangez 1 minute/vitesse 4.
- 8
Ensuite, cuisez pendant 12 minutes/90°C/vitesse 4.
- 9
Ôtez les billes ou les haricots du fond de la pâte féuillétée.
- 10
Versez la préparation chocolatée dans le fond de tarte, dans le moule.
- 11
Enfournez et faites cuire 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le bord de la pâte soit dorée et le chocolat ne soit plus tremblotant.
- 12
Ôtez du four, laissez tiédir, ensuite laissez refroidir complètement le gâteau sur une grille avant de le déguster.
Conseils
Juste avant de le servir, vous pouvez saupoudrer la surface du gâteau avec du cacao noir en poudre, ou avec des amandes effilées, ou encore avec du pralin.