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Vidéo suggérée Toasts foie gras caramélisés
Video 1 sur 15
55min
Très facile
Budget moyen
Une recette que faisait ma mère. Super facile et surtout, peut etre consommé le lendemain
Ingrédients (6 personnes)
-
Sel
-
Poivre
- liqueur de pomme
-
1 pomme
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Badigeonner le foie avec de l'armagnac (très peu). Saler légèrement et poivrer.Le mettre dans une terrine et ajouter quelques quartiers de pomme entre les lobes. Arroser de 2 cas de liqueur de pomme. Cuire au bain marie 45 mn. Après refroisissement, mettre au réfrigérateur jusqu'au lendemain.
Conseils
Laissez refroidir le foie de canard à température ambiante avant de le mettre au réfrigérateur
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