Recette Foie gras de canard aux pommes - 750g.com

Name: Foie gras de canard aux pommes
Prep time: 45 min
Cook time: 17 min
Total time: 1 h 2 min
Yield: 10 personnes
Ingredients: 0,5 cl de calvados; 1 pomme; 5 grammes de 5 épices; 1 gramme de sel; 1 gramme de poivre; 1 Lobe de 500 grammes

Découvrez la recette de Foie gras de canard aux pommes à faire en 45 minutes. Mettre le lobe à tremper pendant 1 heure a température dans du lait.  Faire revenir les pommes, étaler le lobe et le séparer en deux au niveau du ventricule. Le dénerver , assaisonner avec le mélange sel, poivre, 5 épices. Verser le calvados.  Alterner une couche de foie…

Ingrédients (10 personnes)

Préparation