Délicieux fondant aux pommes avec un 'caramel' à ajouter en mi-cuisson
Ingrédients
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3 pommes (grosses)
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5 c. à s. bombée(s) de farine
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4 c. à s. de sucre
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3 c. à s. de lait
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2 c. à s. d'huile
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1 oeuf
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1 pincée de sel ou sel fin
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½ sachet de levure
Pour le nappage
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80 g de beurre fondu
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4 c. à s. de sucre
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1 oeuf
Préparation
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Peler et couper les pommes.
Préchauffer le four à 220°C - 2MélangerFarine+sucre+lait+huile+oeuf+sel et levure.
Puis y ajouter les pommes et versez le tout dans un moule bien beurré
(j'utilise une feuille de papier sulfurisé pour réussir à le démouler)
Puis enfourner 25 min (220°C) - 3
Pendant ce temps préparer le nappage
Faire fondre doucement le beurre dans une casserole, ajouter le sucre et hors du feu y incorporer l'oeuf et bien mélanger. - 4
Une fois les 25 minutes de cuisson passées, sortez le gâteau du four (il doit avoir cuit un peu et être un peu dorer ou blanc mais la pâte ne doit plus être cru sur le dessus.) et versez le nappage, puis enfourner à nouveau pour finir la cuisson encore 25 min. (220°C)
Conseils
Ce sont les quantités de la recette 'originale', personellement j'ai ajouté environ 3 à 4 cuillères de lait et j'ai doublé les doses pour obtenir une bonne épaisseur, sinon le gâteau est un peu plat à mon goût !
