Un dessert sucré, gourmand et délicieux, fondant et croquant
Ingrédients (6 personnes)
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1 belle pomme boskoop
- 10 caramels
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3 cs de crème fraîche
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quelques noix de pécan
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1/2 cc de levure chimique
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80 g de farine
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110 g de beurre mou
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1/2 cc d'extrait de vanille
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2 œufs
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150 g de sucre + 2 cs
Préparation
- 1Préchauffez le four à 180°C.
- 2
Mélangez le beurre avec le sucre énergiquement. Ajoutez l'extrait de vanille puis les oeufs un à un, fouettez bien. Incorporez la farine mélangée à la levure chimique progressivement.
Mettez la pâte dans votre poche à douille et garnissez les empreintes. - 3
Pelez la pomme, ôtez les pépins et coupez-la en quartier, répartissez-les sur la pâte.
Saupoudrez légèrement de sucre (2 cs).
Enfournez pour 20 minutes. - 4
Pendant ce temps mettez les caramels et la créme fraîche dans un bol puis chauffez le tout 1 mn au micro-onde. Mélangez avec une fourchette pour homogéiniser le tout. Re-chauffez si il reste des petits morceaux de caramel.
- 5
Démoulez les lingots, recouvrez de caramel et de noix de pécan brisées.
