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Vous regardez : Frangipane pour galette
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15min
Facile
Bon marché
209 kcal
/ personnes
Par Chef Damien
La crème de frangipane, c'est 50% de crème pâtissière, 50% de poudre d'amandes ! Un régal pour toutes vos galettes et fond de tarte.
Ingrédients
6 personnes
-
200 g de crème pâtissière
-
50 g de poudre d'amandes
-
50 g de beurre pommade
-
50 g de sucre
-
2 oeufs
Matériel
-
Robot multifonction
Préparation
Préparation :
- 2
Crème d'amandes
Mélanger au robot, à la feuille (ou à la main), le beurre pommade et le sucre.
- 3
Quand le mélange est mousseux, ralentissez et ajoutez les oeufs. Mélangez.
- 4
Ajoutez la poudre d'amandes et mélangez.
- 5
Mélange des deux crèmes
Ajoutez la crème pâtissière et mélangez. La crème va se lisser, elle est prête !
Conseils
Ajoutez un peu de rhum ou d'amandes amer dans votre crème.
Nutrition
209kcal11% AR*
5 gprotéines11% AR*
16.5 gsucres7% AR*
13.5 gmatières grasses20% AR*
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