• Connexion
  • Inscription
Frangipane sans œuf à la fève tonka
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.8 / 5 (15 notes)
Je commente cette recette
Frangipane sans œuf à la fève tonka
Vidéo suggérée Galette frangipane traditionnelle Video 1 sur 15
Frangipane sans œuf à la fève tonkaFrangipane sans œuf à la fève tonka@ 750g Imagination
Icone flèche
Frangipane sans œuf à la fève tonka
Icone flèche
Partager
Imprimer
A
Par Anne Sophie Gourgues du blog Anne So Good

Une recette pour les allergiques aux oeufs.

Ingrédients

8 personnes
  • Marsala1 c. à s. de marsala
  • Pâte feuilletée2 pâtes feuilletées
  • Sucre glaceSucre glace
  • EauEau
  • Fève tonka1 fève tonka
  • Yaourt½ yaourt
  • Beurre80 g de beurre
  • Sucre80 g de sucre
  • Poudre d'amandes160 g de poudre d'amandes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Préparer la frangipane :
    Mélanger le beurre bien mou avec le sucre. Ajoutez la poudre d'amandes et le 1/2 yaourt. Parfumez avec une cuillère à soupe de marsala ou de rhum.
    Saupoudrez de fève tonka râpée.

  2. 2

    Étaler une pâte feuilletée, étaler la frangipane dessus en laissant 1 cm libre pour souder les bords.

  3. 3

    Refermez avec la seconde pâte feuilletée. Souder les bords avec la pointe d'un couteau en refermant la pâte du dessous sur celle du dessus.

  5. 4

    Dorer avec du lait au pinceau et enfournez pour 20 minutes à 20° C.
    A la sortie du four, passez le glaçage réalisé avec 1 c à soupe d'eau et du sucre glace.

Commentaires