Le French Toast aux framboises, ou le pain perdu à la française consiste à tremper des tranches de pain de mie dans un mélange œuf-lait puis de les faire dorer.
Dans cette recette, le pain perdu sera enrobé d'un mélange de sucre-cannelle qui va lui donner une petite croûte très appétissante.
Ingrédients
-
12 tranches de pain de mie
-
120 g de framboises
-
2 oeufs
-
50 cl de lait
-
50 g de sucre
-
1 c. à c. de cannelle
-
30 g de beurre
Matériel
-
Poêle
-
Bol(s) en verre
Préparation
- 1
Ecrasez à la fourchette 50 g de framboises et laissez de côté.
Dans une assiette creuse, fouettez les œufs et le lait jusqu'à l'obtention d'un mélange fluide. - 2
Dans une autre assiette creuse, mélangez le sucre et la cannelle ensemble.
Faites fondre le beurre dans une poêle.
Trempez chaque tranche épaisse de pain de mie dans le mélange œuf-lait puis faites-les cuire 3 à 4 minutes de chaque côté. - 3
Retirez les tranches de pain perdu de la poêle et mettez-les de suite dans le sucre à la cannelle pour les enrober entièrement avec ce mélange.
- 4
Dressez 3 tranches de pain perdu dans une assiette. Accompagnez-les d'une cuillère à café de coulis de framboises et de quelques framboises entières.
Servez de suite.
Le conseil de Nadia Paprikas
Remplacez les framboises par des fraises ou bien des kiwis.
