Aujourd'hui, j'ai réalisé une galette des rois pour la première fois ! J'ai fait une galette à la frangipane : grand classique mais tellement bon !
J'ai compté dans le temps de préparation la préparation de la pâte feuilletée.
Ingrédients
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1 jaune d'oeuf
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2 disques de pâtes feuilletées
Pour la frangipane
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6 gouttes d'arôme d'amande amère
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2 oeufs
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125 g de poudre d'amandes
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125 g de beurre
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125 g de sucre
Préparation
- 1
Préparez la frangipane :
Travaillez le beurre mou et le sucre jusqu'à obtenions d'une pâte homogène.
- 2
Ajoutez la poudre d'amande , les 2 œuf et l'arôme d'amande amère.
- 3
Préchauffez le four à 220°C . Étalez la frangipane sur un disque de pâte feuilletée. Remettez un autre disque dessus. Faites de légers dessins. Et badigeonnez de jaune d'oeuf.
- 4
Faites cuire environ 30min (selon le four).
- 5
Retrouvez plus de photos sur mon blog :
http://la-cuisine-est-1-jeu-d-enfant.over-blog.com/2014/01/galette-des-rois-%C3%A0-la-frangipane.html
Conseils
Préparez la pâte feuilletée.
