Galette simple et rapide à réaliser par tout amateur de cuisine... Avec ce bon goût de frangipane, je ne peux que vous la conseiller !
Ingrédients
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8 g de fécule de maïs
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8 g d'extrait d'amande amère
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1 oeuf
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85 g de sucre glace
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85 g de beurre mou
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85 g de poudre d'amandes
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2 pâtes feuilletées
Préparation
- 1
Travailler le beurre mou avec une cuillère en bois. Tamiser le sucre glace et l'amande en poudre puis le verser sur le beurre et mélanger... Ensuite ajouter l'oeuf entier... Une fois que la pâte est homogène, y incorporer la maïzena et l'amande amer !
- 2
J'ai utilisé 2 pâtes feuilletées déjà prête (pour aller plus vite...) : en disposer 1 sur une feuille de papier cuisson, la piquer avec une fourchette, y étaler la crème d'amande en laissant une petite marge tout autour pour pouvoir la refermer hermétiquement avec la 2ème pâte que l'on pose par dessus... Ensuite pincer les bords avec le dos d'une fourchette, dorer le tout avec un jaune d'oeuf et faîtes le dessin que vous voulez avec la pointe d'un couteau.
- 3
Puis mettre dans le four préchauffé à 180 degré pendant 30 min...! Bonne dégustation.
Conseils
On peut laisser la crème d'amande reposer quelques minutes au réfrigérateur pour mieux l'étaler sur votre pâte après...
