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1h 5min
Très facile
Bon marché
Comme le gâteau à la carotte, il permet de détourner l'usage habituel de la cucurbitacée qui donne une texture suave et moelleuse à ce cake !
Ingrédients (6 personnes)
-
1/2 c.c. rase de bicarbonate de soude
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1 pincée de sel
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1/2 c.c. rase de mélange 4 épices
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3 c.s. d'huile d'olive
- 1/2 sachet de levure bio sans phosphates
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90 g de farine de blé
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20 cl de ricotta
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110 g de sucre roux
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3 œufs
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60 g de farine de maïs
- 200 g de potiron cuit, égoutté et réduit en purée
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Mettre tous les ingrédients secs dans un saladier et les mélanger.
- 2
Dans un bol haut, mettre la purée de potiron, la ricotta, les 3 oeufs et l'huile d'olive et battre à la fourchette pour bien mélanger le tout.
- 3
Versez les ingrédients secs dans l'appareil, bien incorporer avec une cuillère en bois et versez dans un moule à cake beurré.
Lissez la surface. - 4
Faire cuire à four chaud th. 7 / 180°C pendant 30 à 40 minutes.
Conseils
à déguster juste avec une crème fouettée à la vanille ou froid avec quelques noix et tranches d'oranges confites
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